Ali Paşa Pilavı Tarifi

Ali Paşa Pilavı gurme Yemek Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere pilav tarifleri arasında yer alan Ali Paşa Pilavı tarifini anlatacağız.

Ali Paşa Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı baldo pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su ( et suyu ilaveli )
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Tuz
Köftesi için

2520 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta sarısı
2-3 diş sarımsak
2 dilim ekmek içi
2 yemek kaşığı un
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Ali Paşa Pilavı Tarifi
Kıyma, ıslatılmış ekmek içi, rendelenip suyu sıkılmış soğan, yumurta sarısı, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırıp yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın. Bir tepsiye 2 yemek kaşığı un serpin ve köfteleri üzerine dizin. Sağa sola sallayıp köfteleri unlayın. Üzerlerini kapatıp buzdolabına koyun. Pilav için pirinci ayıklayıp bol suda yıkayın. Tereyağını eritin ve kısık ateşte fıstıkları kavurun. Pirinçleri süzüp ekleyin ve kavurun. Kaynamış et suyunu ekleyip tuzunu ayarlayın. Karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Köfteleri dolaptan alıp sıvıyağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve yağını çektirin. Pilavın üzerine koyun ve karıştırın. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir