Bereketli Lokum Poğaça Tarifi 34

Hamur için hazırladığımız tüm malzemeleri bir kap içerisine alarak iyice karıştıralım. Tuz, şeker ve mayayı da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Yavaş yavaş unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru ılık bir mekanda en az 1 saat boyunca dinlendirelim. Hamurumuzu dinlenmeye bıraktıktan sonra iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Dinlenme süresi bittikten sonra hamuru bir kere daha yoğuracağız. Böylelikle içerisinde ki gazı almış olacağız.
Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere bereketli lokum poğaça tarifini anlatacağız.

Bereketli Lokum Poğaça Malzemeleri
1 su bardağı süt
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta ( sarısı dışına )
İç harcı için:
Patatesli:
3 adet büyük boy haşlanmış patates ( rendelenecek )
Karabiber
Maydanoz
3 kaşık sıvı yağ
Peynirli:
1 su bardağı beyaz peynir ( rendelenecek )
Maydanoz
Üzeri için:
Yumurta sarısı
3 kaşık sıvı yağ
Bereketli Lokum Poğaça Tarifi
Hamur için hazırladığımız tüm malzemeleri bir kap içerisine alarak iyice karıştıralım. Tuz, şeker ve mayayı da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Yavaş yavaş unu da ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru ılık bir mekanda en az 1 saat boyunca dinlendirelim. Hamurumuzu dinlenmeye bıraktıktan sonra iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Dinlenme süresi bittikten sonra hamuru bir kere daha yoğuracağız. Böylelikle içerisinde ki gazı almış olacağız.

Mandalin büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler oluşturalım. Merdane ve ya oklava yardımıyla bütün bezelerimizi açabildiğimiz kadar açalım. Bezelerin üzerini fırça ya da elinizi kullanarak yağlayın. Hazırladığımız iç harcı bezelerin üzerine serpelim.

Hamurun uç kısmından tutarak sıkı bir rulo yapalım. Ruloyu bir parmak mesafesi olacak şekilde parçalara ayıralım. Bütün dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Son olarak üzerisi için hazırladığımız sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştıralım ve poğaçalarımızın üzerine fırça yardımıyla uygulayalım. Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirelim.

Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir