Biber Turşusu – Pratik Yemek Tarifleri

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere biber turşusu nasıl yapılır anlatacağız. Tarifi bize gönderen Derya Hanım’a teşekkür ederiz.

Biber Turşusu Malzemeleri

  • 5 kilogram biber
  • 1 litre üzüm sirkesi
  • Bir yemek kaşığı limon tuzu
  • Bir çay bardağı kaya tuzu
  • 2 litre su
  • 1 baş sarımsak

Biber Turşusu Tarifi

Biberlerin alt kısımlarını içe doğru bıçak yardımıyla çizeriz ve 5 kiloluk plastik bidona ayıkladığımız sarımsaklarla birlikte koyarız. Daha önce kaynatıp soğumaya beklettiğimiz suyun içerisine tuzu, sirkeyi, limon tuzunu ve kaya tuzunu ekler eriyene kadar karıştırırız.

Biberleri ve sarımsakları koymuş olduğumuz bidona su karışımını da ilave ederiz ve ağzını hava almayacak şekilde kapatırız ve 3 hafta serin yerde saklarız. 3 hafta sonra ise açıp afiyetle yeriz. Biber turşusu hazır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir