Çıtır Mis Gibi Ankara Simidi Tarifi

Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik Hazırlama Süresi : 1 Saat Pişirme Süresi : 20 Dk

Malzemeler
Yarım paket yaş maya veya 1 paket toz maya (instant maya)
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağından biraz eksik sıvıyağ (ben zeytinyağı kullandım)
1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
Üzeri için:
200 gram susam (kavrulmuş olursa daha iyi olur)
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
2 yemek kaşığı çiçek yağı
Yarım su bardağı su
Hazırlanışı
Hamuru iyice yoğuralım ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. mayalandıktan sonra elimize büyükçe bezeler alalım. iki tane şerit halinde rulolar yapalım. Sonra bu ruloları birleştirip birbirine dolayıp simit şeklini verelim. Diğer taraftan suyu, pekmezi, sıvıyağını karıştıralım ve yaptığımız simitleri içine daldırıp çıkaralım. İyice süzüldükten sonra susama bulayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde yarım saat kadar tepsi mayasını bekleyelim. Önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirelim. Kolay gelsin. Ankara simidi tarifini ben acele ile yaptığım için benim simitlerim biraz küçük oldular fakat lezzeti hazır simitlerden daha güzeldi.

Hamurişi Tarifleri
ankara yemekleri, kandil tarifleri, simit, susam, un

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir