Oktay usta Çin böreği

Çin böreği

Gerekli malzemeler listesi

1 tane tavuk göğsü
1 tane büyük boy soğan
2 çay bardağı lahana
1 adet pırasa
1 çay bardağı soya sosu
1 tane yumurta akı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yufka
Bir miktar karabiber

Oktay usta Çin böreği

Öncelikle sebzelerimizi yıkayarak temizliyoruz. Ardından bir kaba lahana ve tavuk etini ince dilimler halinde doğruyoruz. Ardında pırasamızı ve soğanımızı ayıklıyoruz. Sonra bir tavamıyı ocağa koyuyor ve beş yemek kaşığı zeytin yağını pişiriyoruz. Bu yağda tavuk eti ve sebzelerimizi güzelce kavuruyoruz. Soya sosunun bir kısmı ile biberi bu karışımın üzerine dökerek bir müddet daha kavurup, ateşten alıyoruz.

Şimdi yufkamızı üçgen halinde kesiyoruz ve hazırlamış olduğumuz harcı bunların içerisine koyuyoruz. Sonra yufkayı rulo halinde sarıyoruz. Yufkamızın uçlarını yumurta beyazına değdirerek uçlarını yapıştırıyouz. Son olarak böreklerimizi kızgın ateşte kızaratarak pişiriyor ve soya sosu sürerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir