Oktay usta çıtır börek

çıtır börek

Gerekli malzemeler listesi

4 tane yufka
1/2 kilogram ıspanak
1/2 kilogram beyaz peynir
1 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tereyağı
2 çay bardağı sıvı yağ

Oktay usta çıtır börek tarifi

Öncelikle incecik doğradığımız yarım kilo ıspanağı, limon sıktığımız suda haşlıyoruz. Daha sonra suyunu süzdüğümüz ıspanakları bir kaşık tereyağı ile kavuruyoruz. Soğutulan ıspanakları ezdiğimiz yarım kilo beyaz peynirle harmanlıyoruz.

Açtığımız yufkayı yağlıyor, gevrek olması için üzerine un serpiyor ve katlıyoruz. Katlanan yüzeyde yağlayıp unluyor ve yuvarlak kenarına ıspanaklı peynirli iç harcı koyuyoruz. Yuvarlanarak sarılan yufka yağlanan tepsiye koyulup verev kesiyoruz. Önceden ısıttığımız fırında yüz seksen derecelik ısıda, böreklerin üzerine kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir