oktay usta etli lahana dolmasi tarifi

Arkadaşlar lahana dolması tarifi arayan var mıdır bilemiyorum. Belki bekarlar ya da yemek yapmayı yeni öğrenen kişiler arıyor olabilir. Lahana dolması lahana sarması yapmak çok da zor değil. önce lahanaları çok az haşlıyoruz. Lahanalar yumuşuyor kolay sarılacak hale geliyor. Daha sonra da iç harcını hazırlıyoruz. Nasıl yapacağız diye düşünmeyin içine ne koymak istiyorsanız neyi seviyorsanız kendinize göre katarak pişirin.

Lahana Sarması

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Lahana Sarması Tarifi ‘ni anlatacağız. Lahana Sarması Tarifi ‘ni bize gönderen Selin Hanım’a teşekkür ederiz.

Lahana Sarması Malzemeleri
Orta boy sarmalık beyaz lahana
2 su bardağı pirinç (Çok dolu değil)
2 baş orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 fincan zeytin yağı
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
Nane
Karabiber (Acı seviyorsanız pul biber)
Tuz
Limon
Lahana Sarması Tarifi
Lahanalarımızı yaprak yaprak ayıklayalım. Daha sonra bir tencereye 1 litre kadar su ve bir çimdik tuz ilave edip kaynatalım. Yapraklarını damarlı yerlerinden ayırıp, kaynamış suda yumuşayana kadar bekletelim. Soğanımızı domatesimizi ince ince doğrayıp, zeytin yağımızda soteleyelim. Salçasını ekleyip karıştıralım. Pirinç, nane, maydanoz, nar ekşisi, tuz ve İstediğiniz baharatları ekleyip, altını kapatalım. Hazırladığımız iç harcı biraz dinlendirdikten sonra yaprak sarar gibi lahanalarımızı 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyup saralım, sarılan lahanalarımızı tenceremize diziyoruz, ve suyunu ve çok az zeytin yağı ilave ederek, kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz. Püf noktası: Tencerenin altına ayıkladığımız sert , damarlı lahanalardan serersek,yanmaya karşı tedbir almış oluruz. Lahana Sarması hazır. Afiyet olsun.

tarif 2

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Lahana Sarması Tarifi ni anlatacağız. Lahana sarması tarifi ‘ni bize gönderen Kadriye Hanım’a teşekkür ederiz.

Lahana Sarması Malzemeleri
Orta boy lahana
İç malzemesi
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı toz şeker ve arzuya göre tuz
1 demet maydanoz
Lahana Sarması Tarifi
Lahana sarması tarifi için lahananın tek tek yaprakları ayrılır ve 5 dakika kaynatılır. yumuşayan lahanalar soğuk suyun içine bırakılır soğuması beklenir. İç malzemenin hazırlanışı; Kuru soğanlar küp küp doğranır maydanozda ince ince doğranır ve karıştırılır sırası ile diğer iç malzemeler katılır, ve güzelce karıştırılır. İç malzemesi çiğ olarak sarılır.

Lahana yapraklarından göz kararı bıçak ile kesilir ve iç malzemesi konularak tek tek sarılır tencereye sıkıca yerleştirilir üzerine zeytin yağı dökülür ve bir tabak kapatılır lahanalar kaynarken açılıp dağılmasın diye. Lahana sarmalarının üzeri kapanana kadar sıcak su ilave edilir ve 30 dakika pişirilir. Lahana sarması tarifi hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir