Oktay usta ev yapımı şalgam

şalgam suyu tarifi

Gerekli malzemeler listesi

1 tane şalgam
1 tane pancar
1 kilogram siyah havuç
3 yemek kaşığı limon tuzu
2 servis kaşığı salamuralık tuz
1 adet 10 litrelik pet kavanoz
30×30 cm boyutunda temiz tülbent bez
1/2 adet ekmek

Oktay usta ev yapımı şalgam

İlk olarak şalgam, pancar ve havuçların kabuklarını tıraşlıyor, şalgam ve pancarlarımızı dilimleyerek havuçları üç dört parçaya bölüyoruz. Sonra tülbent bezinin içine aldığımız yarım ekmeği tülbentin iki ucunu kapayarak bohça haline getiriyoruz. Tuz dışındaki tüm malzemelerimizi bidona doldurduktan sonra, tuzu bir miktar su ile eriterek bidona döküyoruz. Bidonumuzun ağzına kadar su ekledikten sonra kapağını sıkıca kapıyoruz.

Bu şekilde şamgamımızı hazırlamış olduk. Yaklaşık iki hafta boyunca bir köşede bekletiyoruz. İki hafta sonra ekmeği sardığımız tülbenti çıkarıyoruz ve ardından şalgam sularımızı kaplara dolduruyoruz. Artık içilmeye hazır hale geldi.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir