Oktay usta içli ekmek

içli ekmek

Gerekli malzemeler listesi

5 tane ekmek hamuru

İçi için gerekli malzemeler:
200 gr dana kıyma
1 tane soğan
2 tane patates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

Oktay usta içli ekmek

Böreğimizin içini hazırlayarak işe koyulalım. İlk olarak tavayı ocağa alıyor ve içine bir çay bardağı sıvıyağın yarısını koyuyoruz. Sonra iki yüz gram kıymaya azıcık tuz serperek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Şimdi ise soğanı doğruyor, tavaya ekledikten sonra pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Tuz ile karabiberde ilave ederek on beş dakika boyunca patatesli harcımızı pişiriyoruz.

Hamurumuzu dört eşit parçaya böldükten sonra, yaklaşık bir santim kalınlığında açıyor, patatesli içten bir kısmını koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bu hamuru tepsiye yerleştirdikten sonra diğer hamurlarada aynı işlemi uygulayarak hamurun tamamını tepsiye alıyoruz.

Son olarak böreğimizin üzerine yumurta sarısı sürüyor, on dakika tepside mayalanması için beklettikten sonra önceden ısıttığımız yüz seksen derece ısıdaki fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir