Oktay usta karagöz tatlısı

karagöz tatlısı

Gerekli malzemeler listesi

2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ince kıyılmış fındık
4 tatlı kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un

Şerbeti için gerekli malzemeler listesi:
6 çay bardağı toz şeker
6 çay bardağı su
1/2 tane limonun suyu
1 paket vanilya

Oktay usta karagöz tatlısı

İlk olarak tatlımızın şerbetini yapalım. Öncelikle bir tencereye yukarıda verdiğimiz ölçülerde şeker ve su koyarak on dakika kaynatıyoruz. Ardından limon suyu ilave ederek bir süre daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.

Şimdi bir kap alıyor ve içerisine gene yukarıda verdiğim ölçülere göre yumurta, yağ, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu alarak karıştırmaya başlıyoruz. Ardından un ilave ederek yeteri kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.

Daha sonra elde ettiğimiz hamurdan avuç içi büyüklüğünde parça koparıyor, buna kakao ve fındık ekleyerek yoğuruyoruz. Sade hamuru açarak, kakaolu hamurumuzu rulo haline getiriyoruz. Ardından sade hamurun kenarına yerleştiriyor, kakaolu hamurumuz sade olanın ortasında kalacak şekilde sararak fazlalıkları kesiyoruz.

Hazırladığımız ruloyu bir parmak genişliğinde bıçak ile dilimleyerek tepsiye diziyor, yüz seksen derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Ardından sıcak halde, soğuk şerbet döküyoruz. Bir saat şerbetinin çekmesini bekliyor ve servis yapıyoruz.

Afiyet olsun