OKTAY USTA KOLAY BAZLAMA TARİFİ

Bazlama Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Bazlama Malzemeleri
1 kilogram un
Yarım paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su
Bazlama Tarifi
Unu derince bir kaba koyun.Ortasını havuz olacak şekilde açın. Tuzu unun kenarlarına atın. Yaş mayayı unun ortasına koyun. Önce 1 su bardağı ılık su koyarak mayayı eritin. Daha sonra yumuşak bir kıvam alana kadar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Hamur iyice kabarınca hamurdan büyükçe parçalar koparıp hafif un serperek beze haline getirin. Bir teflon tavayı iyice ısıtın.

Hazırladığınız bezeleri yaklaşık iki parmak kalınlığında açın. Isınmış tavada her iki tarafını da kızartın. Piştikten sonra temiz bir bez üzerine serin. Böylece kendi sıcağından hamurlaşmasını önlersiniz. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz. Bazlama hazır. Afiyet olsun.

 

 

Bazlama 2

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere ekmek tariflerinden Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nilgün Hanım’a teşekkür ederiz.

Bazlama Malzemeleri
2 kilogram un
1 küçük paket yaş maya
Tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yeteri kadar ılık su
Bazlama Tarifi
Ufak bir kaseye yaş mayayı ve şekeri koyup yarım su bardağı kadar ılık su ile ıslatın. Maya kabarıncaya dek bekletin. Genişçe bir yoğurma kabına unu ve tuzu koyun. Ortasını havuz gibi açıp kabaran mayayı boşaltın. Kenarlardan azar azar un alarak yoğurmaya başlayın. Daha sonra azar azar ılık su ilave ederek elinize yapışacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamur kendinin 2 katı kadar kabarınca çorba kasesi büyüklüğünde bezeler yapıp temiz bir bez üzerinde 10 dakika dinlendirin. Bezeleri elinizle incelterek bir tatlı tabağı çapında hamurlar elde edin. Daha sonra kızgın bir tavaya hazırladığınız hamurları koyun ve spatula yardımı ile çevirerek iki tarafını da pişirin. Bazlama hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Bazlama Tarifi 3

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Ebru Hanım’a teşekkür ederiz.

Bazlama Malzemeleri
4 su bardağı su
1 paket instant maya
2,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 tatlı kaşığı şeker
Bazlama Tarifi
Bütün malzemeleri derin kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra mayalanması için bekletin. Mayalanan hamuru büyük bezelere ayrın.

 

 

Hamurların her biri 1 cm kalınlığında açıp Üzerlerini örtün ve biraz daha dinlendirin. Teflon tavaya sıvı yağ koyun. Dinlenen hamurları tavaya alıp alt üst ederek pişirin. Bazlama hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

Bazlama Yapımı  5

Bazlama  Malzemeleri

  • 2 kilo un
  • 1 paket yas maya
  • 2-3 yemek k. tuz
  • ve yeteri kadar ilik su

 

Bazlama  Tarifi

Unu bir kaba koyun ve ortasını havuz gibi açın. Mayayı ekleyin ve tuzunu koyup ılık su ekleyerek mayayı eritin. Arada su ekleyerek kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yapın. Mayalanması için bekletin. İki katı kabarınca parçalara ayırın ve el ile pizza tavası büyüklüğünde açın. Tavaya koyup kapağını kapatın ve hamur kabarmaya başlayınca ters çevirin. İki tarafıda pişince tavadan alın ve sofra bezinin arasına koyun. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Resimli Bazlama Tarifi 6

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinde Resimli Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Tolga Kalkan’a teşekkür ederiz.

Resimli Bazlama Malzemeleri

  • 2-3 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 silme yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • Yarım paket tereyağı
  • Not: Tereyagı eritilmiş olmalı

 

Resimli Bazlama Tarifi

Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açalım. Ortasına maya ve tuzu koyup suyu azar azar ilave ederek ele yapışmayan bir hamur haline getirelim. Daha sonra hamurun Mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapalım ve yuvarlayalım ve unlu zeminde açalım.

 Eritilmiş tereyağından açtığımız katmere sürelim ve rulo yapalım. Yaptığımız ruloyu etrafında çevirerek gül şekli verelim ve beklemeye bırakalım. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapalım ve ilk yaptığımız katmerden başlayarak çok ince olmayacak şekilde açalım. Tavada veya saçta arkalı önlü pişirelim. Resimli bazlama hazır. Afiyet olsun.
Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Resimli Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen İsmet Arslan’a teşekkür ederiz.

Resimli Bazlama Malzemeleri

  • 1 kilo un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 25 gram yaş maya
  • 1 litre ılık su

 

Resimli Bazlama Tarifi

Geniş bir kaba 1 kilo un boşaltılır. İçine suda eritilen maya ve tuzu’da eklenerek ılık su yavaş yavaş konularak yoğurulmaya başlanılır. İyice yoğurulan hamur mayalanması için üstü kapatılıp sarılarak bir kenarda bekletilir.

Mayalanan hamur büyük bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğüne getirilir. Sacda veya ocakta teflon tavanın içine konularak pişirilir. Resimli bazlama hazır. Afiyet olsun.

hamur işleriresimli bazlamaresimli bazlama nasıl yapılırresimli bazlama tarifiresimli resimli bazlama tarifiyemek tarifleri

 

 

 

Kolay Bazlama Tarifi 8

Kolay Bazlama Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu( lezzet açısından)
  • 1 tatlı kaşı şeker
  • Yarım paket yaş maya

Kolay Bazlama Tarifi

Bazlama yapmak sanıldığı kadar zor değil. Bir kaç püf noktası ile sizlerde bu yöresel lezzeti evinizde yapıp sıcak sıcak yemenin tadına varabilirsiniz. İlk önemli olan kaya tuzu kullanmak,ikinci önemli olan ise hamuru elinize yapış yapış olacak şekilde yoğurulması. Bunun için Öncelikle unun bir kısmını yoğurma kabına koyup içine su ve tuz ve şekeri katıp maya ilavesiyle güzelce karıştırmak.

Daha sonra yapış yapış olan hamuru güzelce yoğurun. 1 Saat mayalanan hamuru temiz bir beze un serpip beze yapıp üzerine koyun. Çok yumuşak olduğu için bolca un serpin. Daha sonra yapışmayan bir tavayı ısıtın ve yağlamadan bir yüzü pişince diğer yüzünü de çevirip pişirin. tüm hepsini pişirip tereyağı ve tulum peyniri ile servis edin. Kolay Bazlama Tarifi Hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

Haşhaşlı Bazlama Tarifi  

haşhaşlı-bazlama

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere hamur işlerinden Haşhaşlı Bazlama Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen İsmet Arslan’a teşekkür ederiz.

Haşhaşlı Bazlama Malzemeleri

  • 1 kilo un
  • 125 gram haşhaş
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 25 gram yaş maya
  • 1 litre ılık su

 

Haşhaşlı Bazlama Tarifi

Geniş bir kaba 1 kilo un boşaltılır. İçine suda eritilen maya ve tuzu da eklenerek ılık su yavaş yavaş konularak yoğurulmaya başlanılır. İyice yoğurulan hamur mayalanması için üstü kapatılıp sarılarak bir kenarda bekletilir. Mayalanan hamur büyük bezelere ayrılır ve merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğüne getirilir.

İçine haşhaşlı harçtan sürülerek kenarlarından içe doğru katlanır ve merdane yardımıyla tekrar açılır. Normal büyüklüğe gelince ısınan sacın üzerine atılır ve iyice kızarana kadar pişirilir. Haşhaşlı bazlama hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir