Oktay usta kolay, pratik şekerpare tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı Antep fıstığı

Şerbeti İçin gerekli malzemeler:

2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı limon suyu

Oktay usta kolay, pratik şekerpare tarifi

Öncelikle su ile şekeri ateşe koyuyor ve bir taşım kaynatıyoruz. Şerbet hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz. Üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ise ateşten alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. 2 su bardağı unu yoğurma kabına eliyoruz. Üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, tereyağı ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur ile yoğuruyoruz. Gerekirse azar azar un katabilirsiniz.

Fırını 170 (turbo 150) derecede ısıtıyor ve geniş bir fırın tepsisini yağlıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlıyoruz. Ortasına birer tane Antep fıstığı veya badem batırıyoruz. Sıcak fırında üstü pembeleşip gevrekleşene kadar, 40-50 dakika pişiriyoruz. Son olarak fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir