Oktay usta patates tatlısı

patates tatlısı

Gerekli malzemeler listesi

1 paket margarin
2 tane haşlanmış patates
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yeterli miktarda un

Şerbeti için gerekli malzemeler:
2 çay bardağı su
3 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu

Oktay usta patates tatlısı

Tatlımızın şerbetini hazırlayarak işe başlıyoruz. Tencereyi ocağa koyuyor ve iki çay bardağı su ile üç çay bardağı toz şekeri bu tencereye alarak kaynatıyoruz. Şerbetimiz kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave ederek bir müddet daha kaynatıyor ve ardından soğuması için bir kenera alıyoruz.

Şimdi tatlımızın hamurunu yapmaya başlıyoruz. Bunun için öncelikle tavaya aldığımız margarini eriterek soğutuyoruz. Ardından haşlayıp ezdiğimiz patatesleri, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş un ekliyor, hamurumuzu bir süre yoğuruyoruz. Yeteri kıvama ulaştığında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açıyor, ceviz ve tarçınları karıştırdıktan sonra hamurun üzerine serpiyoruz. Büzdürerek kapatıyor ve elimizde yuvarladıktan sonra hafifçe yağladığımız tepsiye koyarak yüz seksen derece ısıdaki fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Son olarak soğumuş şerbeti, sıcak halde çıkardığımız tatlının üzerine dökerek servis tabaklarına alıyoruz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir