Oktay usta peşmelba tarifi

Peşmelba tarifi – resimli ]

Gerekli malzemeler listesi
1/4 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı vanilya
3 büyük şeftali

Sos için gerekli malzemeler:
2+2/3 su bardağı taze ya da donmuş ahududu
1 yemek kaşığı limon suyu
2-3 yemek kaşığı ahududu
Servis için gerekli malzemeler:
Vanilyalı dondurma
Süslemek için gerekli malzemeler:
Nane yapraklan ve taze ahududu

Oktay usta peşmelba tarifi

Birçok börek tarifi paylaştıktan sonra şimdi meyveli tatlı tarifleri kategorisinde bulunan Peşmelba isimli tatlımızı Oktay ustanın anlatımı ile yazıyoruz. Bu kez farklı bir tatlı yapacağız. Haydi işe koyulalım.

Öncelikle tenceremizi ocağa koyduktan sonra dört su bardağı su; vanilya, şeker ve önceden ortadan ikiye bölüp tek tek dizdiğimiz şeftalileri yerleştiriyoruz. Ateşi yaktıktan sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.

Şimdi yarım şeftalilerimizi kesiyor ve diğerlerinden ayırıyoruz. Şeftalinin çekirdeklerini çıkardıktan sonra hazırladığımız şerbetten bir kısmını şeftalilerimizin üzerine döküyoruz. Tekrar ters çevirip bir miktar daha su ekliyor ve yağlı kağıdı üzerine bastırarak kaynatmaya devam ediyoruz. Bu şekilde yaklaşık on dakika boyunca meyvelerimizi pişiriyoruz. Yeterli kıvama geldiğinde ise ateşten alıyor ve souması için bir kenera koyuyoruz.

Sonra şeftalilerimizi alıyor ve kabuklarını soyduktan sonra şerbetini alıyoruz. Bu şekilde şeftalilerimizi bir süre soğutmalıyız. Bu arada mutfak robotuna ahududu, limon suyu ve şeker koyarak çırpıyoruz. Ardından güzelce süzerek bir kaba alıyoruz.

Tatlımız artık hazır! Şeftalilerin kesilmiş kısımları üst tarafa gelecek şekilde tabaklara alıyor ve üzerine hazırladığımız karışımı dökerek servis yapıyoruz. Üzerini nane yaprakları ile süsleyebiliriz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir