Oktay usta rulo börek

rulo börek

Gerekli malzemeler listesi

1 paket tereyağı
2 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
5 su bardağı un
1 adet yumurta

İçi için gerekli malzemeler:
3 adet haşlanmış patates
250 gr lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurtanın akı
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber

Oktay usta rulo börek

Öncelikle börek hamurumuzu hazırlayarak işe başlıyoruz. Bunun için büyükçe bir kaba yaş maya ve unu alarak bir müddet karıştırıyor, arından diğer malzemeleri alarak yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp yarım saat boyunca dinlenlendiriyoruz.

Bu arada iç harcı için gerekli malzemeler listesinde bulunanları başka bir karıştırma kabına alıp karıştırıyor, dört eşit parçaya ayırdığımız hamurumuzun bir parçasını masanın üzerinde açıyoruz. Ardından iç malzemelerini seriyor ve rulo haline getiriyoruz. Aynı işlemi diğer hamur parçalarına da uyguladıktan sonra, böreğimizin üzerine susam ve çörek otu serpip, yumurta sarısı sürüyor yüz seksen derecelik fırında üzeri kızarana kadar yirmi dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir