Oktay usta sahan köfte tarifi

Sahan köfte tarifi – resimli ]

Gerekli malzemeler listesi
600 gram kıyma
2 adet küçük boy soğan
3 dilim bayat ekmek içi
3 adet büyük boy domates
2,5 çorba kaşığı margarin
3/4 kahve kaşığı karabiber
1 adet yumurta

Oktay usta sahan köfte tarifi

Makinede iki kez çekilmiş kıymaya, yandaki ölçülere göre rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, yumurta, karabiber ve tuz ilave ettikten sonra 10 dakika boyunca yoğuruyoruz. Sonra kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, ıslatılmış iki avuç içinde önce yuvarlıyor sonra karıştırarak kıymalara yassı şekil veriyoruz.

Bir tepsi alarak içine margarin koyup eritiyor, sonra yassı hale getirdiğimiz bütün köfteleri tepsiye yerleştiriyoruz. Daha sonra kabuklarını ve çekirdeklerini ayırarak ufak ufak doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Tuz serperek tepsinin kapağını kapatıyor ve yarım saat orta ısıdaki ateşte pişiriyor, sonra da servis yapıyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir