Oktay usta şiş kebap tarifi

Şiş kebap tarifi – resimli anlatım ]

Gerekli malzemeler listesi
1 kg koyun eti
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik

Oktay usta şiş kebap tarifi

Koyun etimizin ince zar gibi olan derisini yüzüyor ve 2 santim kadar en ve boyda doğruyor, bir sahana koyuyoruz. Üzerine ölçülere göre zeytinyağı ile soğanın ince rendeden çıkarılan suyunu dökerek iyice karıştırıp iki saat kadar bekletiyoruz.

Bu süre geçtikten sonra etleri şişlere geçiriyor ve yarımşar parmak araları biraz boş bırakıyoruz. Alevsiz biraz harlı kömür ateşi üzerine yerleştiriyor ve şişin her iki tarafını da üçer dakika yani toplam en az altı dakika pişiriyoruz.

Etler pişince şişten çıkararak tabağa alıp tuz serpiyoruz. Etlerin yanına garnitür olarak domates, yeşil biber ve halka halka doğranmış soğanları koyabiliriz. Ya da bunları bir et bir domates bir biber olmak üzere resimdeki gibi dizebiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir