Oktay usta soğan çorbası tarifi

Soğan çorbası tarifi – resimli anlatım ]

Gerekli malzemeler listesi
10 bardak et suyu
3 çorba kaşığı un
2,5 kaşık tereyağ
4 adet soğan
2 avuç rendelenmiş gravyer peyniri
3 fiske Hindistan cevizi
3 yumurta sarısı
500 gram süt

Oktay usta soğan çorbası tarifi

Öncelikle tencereyi ateşe oturttuktan sonra yağ ilave ediyor ve dilimlediğimiz soğanları da ekledikten sonra bir süre kavuruyoruz. Et suyunu ve unu kavurduğumuz soğanlara ekleyerek çorbamızı yapmaya devam ediyoruz. Ardından yeterli miktarda tuz ve Hindistan cevizi ilave ediyor ve kaynayana kadar bir güzel karıştırıyoruz.

Çorbamızı yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Bu arada biz bir kapta üç yumurta sarısı ile sütü çırpıyor ve çorbamız piştikten sonra süzgeçten geçiriyoruz. Süt ve yumurta karışımını çorbaya ekledikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp servise hazır hale getiriyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir