Patlıcan Kebabı Tarifi Oktay Ustadan

Patlıcan Kebabı Tarifi 5 ADET TARİF BİR ARADA SİZLERE SUNULUYOR. iKİSİ FIRINDA DİĞERİ OCAKTA BİRİSİ DE DAHA FARKLI USULLE PİŞİRİLEBİLİYOR.

Özel misafirleriniz için ya da sadece canınız istediğinde yapabileceğiniz sunumu ve tadı hoş yemeklerden birisi de patlıcan kebabı. Patlıcan kebabı tarifini geçen yıl annem yapmıştı ve ben de tarifini sizlerle paylaşıyorum. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Patlıcan Kebabı Malzemeleri
1 kilogram kemer patlıcan
Yarım kilogram kıyma
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 adet orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Patlıcan Kebabı Tarifi
Öncelikle kemer patlıcanları pijama (çizgili) şeklinde soyun ve enlemesine dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanları 1 yemek kaşığı tuz attığınız tuzlu suya koyun ve siz soğan ve sarımsakları çok küçük doğrayın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları kıymanın üzerine ekleyin. Karışımın üzerine karabiber, pul biber ve tuzu da ekleyin. Elinizle iyice yoğurun ve domatesleri yemeklik şekilde doğrayın.

patlıcan kebabı yapılışı

Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanların suyunu iyice süzün. Artık geriye tepsiye dizme işlemi kalıyor. Fotoğrafta da gördüğünüz gibi bir patlıcan ve biraz kıyma karışımı olacak şekilde tepsiye dizin. Tepsinin orta bölümünü domatesleri koymak için boş bırakmaya çalışın. Doğradığınız domatesleri tepsinin orta bölümüne ekleyin. Eğer biber seviyorsanız domateslerin yanına yeşil biber de ekleyebilirsiniz. Tepsiyi hazırladıktan sonra üzerine sıvı yağ (1 çay bardağı) ve tuzu yayarak ekleyin.

patlıcan kebabı tarifi

Önceden ısıttığınız 175 derece fırında patlıcanlar pişene kadar (pişip-pişmediğini patlıcanların yeterince yumuşamasından anlayabilirsiniz) pişirin. Biraz dinlendirip servise sunun. Afiyet olsun.


TARİF 2

Patlıcan Kebabı

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere kebap tariflerinden Patlıcan Kebabı Tarifini anlatacağız. Patlıcan Kebabı Tarifini bize gönderen Yağmur Hanım’a teşekkür ederiz.

Patlıcan Kebabı Malzemeleri
3 tane patlıcan
300 gram yağsız dana kıyma
Galeta unu
1 tane soğan
2 domates
3-4 küçük boy soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı domates rendesi
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik
2 adet domates
Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyalım halka halka doğrayalım ve tuzlu suda 1 saat bekletelim. 1 adet soğanı rendeleyelim. maydanozu, ince ince doğrayalım. Baharat ve galeta unu ekleyerek köftemizi yoğuralım. Patlıcanlarımızı hafif yağda çok az kızartalım. Çöp şişimizi elimize alalım sırayla 1 halka patlıcan 1 köfte dizelim biten çöp şişlerim’izi fırın tepsisine dizelim. Ben domatesleri halka halka doğrayıp üzerler’ine diziyorum.

patlıcan kebabı tarifi

Siz isterseniz çöp şişede dizebilirsiniz üzerine koymamın sebebi pişerken suyunu salıyor hem patlıcanlar kararmıyor hemde domatesin suyuyla piştiği için daha lezzetli oluyorlar.Domates rendesini 1-1,5 su bardağı su ile sulandıralım fırın tepsimize dökelim. kabuklarını soyduğumuz küçük soğanlarımızı bütün olarak tepsimizin boş yerlerine yerleştirelim. 200 derece fırında pişirelim üzeri yanacak gibi olursa folyo ile kapatabilirsiniz. Patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.

TARİF 3

Resimli Patlıcan Kebabı Tarifi

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere kebap tariflerinden Resimli Patlıcan Kebabı Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Şüheda Hanım’a teşekkür ederiz.

Resimli Patlıcan Kebabı Malzemeleri
Orta boy 3 adet patlıcan
300 gram dana eti (Kuş başı doğranmış)
1 adet büyük soğan
2 adet orta boy domates
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tere yağ veya margarin( Etin sosu için)
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet çarliston biber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 su bardağı sıcak su
Resimli Patlıcan Kebabı Tarifi
Tencereye 2 su bardağı sıcak su koyun ve 300 gram iri kuş başı doğranmış dana etini içine atıp haşlanmaya bırakın. Etleri köpükleri çıkana kadar haşlayın. Köpüğünü tamamen bırakan etleri süzgeçten geçirerek soğuk suyla yıkayın. 1 adet soğanı ve 3 diş sarım sağı küp küp doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı margarin alıp ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları yağa atarak pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 2 çorba kaşığı salça ekleyerek biraz daha kavurun. Haşladığınız etleri ekleyip 1 dakika daha kavurun. 2 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek tencerenizin kapağını kapatın ve 30 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağ alıp iyice ısıtın. 3 adet orta boy patlıcanın kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. Her patlıcanı parmak şeklinde 6-8 parçaya bölün.

resimli-patlıcan-kebabı-tarifi
resimli-patlıcan-kebabı-tarifi

Kızgın yağda dilimlenmiş patlıcanları ter yüz ederek altın sarısı renk alana kadar kızartın. Patlıcanları bir kevgir yardımıyla alarak fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Tencerede kaynamakta olan etlerinizin üzerine tuz karabiber pul biberi ekleyerek 1 dakika daha kaynatın. Bu sürenin sonunda etleri fırın tepsisine yada bor cama kevgir yardımıyla süzdürerek alın. Üzerine kızarmış patlıcanları düzgün bir biçimde dizin. Patlıcanların üzerine önceden doğradığınız biberleri de dizin. Üzerine tencerede kalan sos da dökerek önceden ısıttığımız fırında 170 derece ısıda 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Resimli patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.

TARİF 44

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere kebap tariflerinden Fırında Patlıcan Kebabı Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri
200 gram kuzu kuşbaşı
4 adet kuzu incik
6 adet patlıcan
1 orta boy soğan
1 adet kapya biber
3 adet yeşil biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı et suyu
Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ
Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi
Etleri bir tencerede haşlayın. Haşlama suyundan 2 bardak ayırın. Patlıcanları alacalı olarak soyun. Patlıcanları ortadan ikiye bölerek çok ince olmayacak şeritler şeklinde boylamasına dilimler şeklinde kesin. Bir kaba tuzlu su koyarak patlıcanları biraz bu suda bekletin. Bir tencereye sıvı yağ koyarak iyice ısıtın. Patlıcan dilimlerini kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Soğanı ince dilimler şeklinde doğrayın. Bir fırın tepsisinin altına soğanları döşeyin.

fırında-patlıcan-kebabı-tarifi
fırında-patlıcan-kebabı-tarifi

Soğanların üzerine kızarttığımız patlıcanları tepsinin ortası boş kalacak şekilde dizin. Patlıcanları dizdikten sonra boş kalan kısma haşlanan etleri koyun. Yeşil biberlerin uç kısımlarını alın. Domatesi yarım ay şeklinde doğrayın. Kapya biberi uzun şerit halinde doğrayın. Sarımsakları soyup iki üç parçaya bölün. Patlıcanların üzerine domates, kapya biber ve yeşil biberleri dizin. Sarımsağı da ekleyin. Etlerin üzerine tere yağını koyup üzerine et suyunu ekleyin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika etler kızarana kadar pişirin. Fırında patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun.

TARİF 5

Fırında Patlıcan Kebabı ( Antep )

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere yemek tarifleri arasında yer alan Fırında Patlıcan Kebabı ( Antep ) tarifini anlatacağız.

Fırında Patlıcan Kebabı ( Antep ) Malzemeleri
Eti için

750 gr orta yağlı kuzu döş kıyma ( iki kere çekilmiş )
1 çay kaşığı pul biber ( isteğe bağlı )
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası ( isteğe bağlı )
Tuz
Döşemek için

1 kg kemer patlıcan ( uzun )
4-5 adet arpacık soğan
4-5 adet çarliston biber
2-3 adet domates
3-4 diş sarımsak
Sosu için

1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber ( isteğe bağlı )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sıcak su
Tuz
Fırında Patlıcan Kebabı ( Antep ) Malzemeleri
Et için gerekli malzemeleri karıştırın ve üstünü kapatıp buzdolabında bekletin. Patlıcanları halka halka doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Domates, biber, sarımsak ve soğanları hazırlayın. Kıymalı karışımdan köfteler yapın. Tepsiye patlıcan ve köfte olacak şekilde sıralayın. Orta kısmına soğan, sarımsak, biber ve domates koyun. Sos malzemelerini karıştırıp tepsinin üzerine gezdirin. Alominyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derecede 60 dakika pişirin. Afiyet olsun.

TARİF 6

Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere yemek tariflerinden Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Sevilay Hanım’a teşekkür ederiz.

Tavuklu Patlıcan Kebabı Malzemeleri
4 adet orta boy patlıcan
500 gram tavuk kıyması
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, kimyon
1 su bardağı fırınlanmış mısır unu
1 su bardağı sıvı yağ
Tavuklu Patlıcan Kebabı Tarifi
Patlıcanları köz tavasında ocakta közleyin. Güzelce soyup suyunun süzülmesi için kenarda bekletin. Tavuk kıymasına soğanı rendeleyip içine tuz ve baharatları ekleyin ve iyice yoğurun. Patlıcanı alıp elinizi sıvı yağ ile yağlayın. Yumruk kadar köfte alıp elinizle açıp patlıcanı kaplayın. Açık bir yer kalmamasına dikkat edin.

tavuklu-patlıcan-kebabı-tarifi
tavuklu-patlıcan-kebabı-tarifi

Hemen mısır ununa bulayıp kızgın yağa koyup maşa ile her yerini çevire çevire pişirin. Pişirmesi zahmetli bir yemektir. Tavanın kapağını kapatmadan her yerini eşit miktarda ve birer birer tane pişirin. Mısır unu ayrı bir lezzet veriyor normal kıyma ile de yapılabilir. Tavuklu köz patlıcan kebabı hazır. Afiyet olsun

İzmir’den selamlar .
Hayırlı Ramazanlar dilerim ..
Patlıcan yemeği harika olmuş ellerinize sağlık en kısa zamanda iftar sofrasına yapacağım yanınada sanırım pilav iyi gider…
Güzel paylaşımlarınız için çok teşekkürler……

filiz tavukcu
Tarif için teşekkür ederim.Ben Ahçı oluyorum.Daha çok tarife ihtiyacım var.Nereden ulaşabilirim.

SERAP BAŞTÜRK
günaydınnnn….
müthiş bir tarif gerçekten ben ve eşim patlıcanı zaten çok severiz mutlaka yapıcam tşk.
sevgiler..

serpil kosdak
hayırlı sabahlar.ramazan ayı bütün müslümanlara hayırlı ve uğurlu olsun.ve sizlerin tüm ekipin çalışanların emeği geçen herkesin
patlıcan biz de fazla tüketilmez.çocuklar özellikle pek sevmez.ama bu tarifi denemek istiyorum.görünüşü olduğu kadar lezzeti de şahane gibi görünüyo.teşekkür ederim.hepinize.kolay gelsin.hoşcakalın.

emine sayın
ellerinize sağlık ramazanınız mübarek olsun
tüm islam alemine hayırlara vesile olması dileğiyle

SONNUR AYDIN
BEN YENİ ATANDIM AİLEMİN YANNDAN YENİ AYRLDM VE EVDE YANLZ KALYRM ÇOK SAOLN SİZİN SAYENİZDE YENİ YENİ YEMEK YAPMAYI ÖĞRENİYORUM ÇOK YARDIMCI OLUYRSUNUZ BENM GİBİ ACEMİLERE HOŞCAKALIN HAYIRLI RAMAZANLAR

emine erkorkmaz
hayırlı ramazanlar…..
patlıcanlar çok güzek görünüyor.akşama hemen yapıcam.emeği geçe herkese çok teşekkür ederim:)

gülümser
Hayırlı ramazanlar
ellerinize sağlık güzel bir tarif iftarda güzel olur

emel şirin
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.ben bu yemeği yapıyorum.halka doğranmış patetes ve soğan dilimleride kullanıyorum.sırayla diziyorum sebzeleri köfteleriyle birlikte çok nefis oluyor.mutlaka deneyin…..

havvanur dege özen
ramazan ayı tüm müslümanlara hayırlı olsun allah hayırlısıyla geçirmeyi nasip eylesin.kebap harikaaa görünüyor valla bugün iftara ondan yapacam tesekkürler tarifler için

meral eravşar
hayırlı ramazanlar bu tarif çok harika tşkler en kısa zamanda yapacagım

günaydn oktay ustam patlıcan kebabı mükemmel tüm arkadaşlarıma hayırlı ramazanlar dilerim yeni tariflerinizi bekliyorum

ben bır erkek olarak yemegi fazla değilde yemek yapmayı çok severim.gerçektende iyi lezzetli yemekler yaparım.eşim ayılıp bayılıp yer.hele diğer baldızlarım dostlar hepsi severler.yemek yapmayı oyle severimki komşularadan sonra bazen yemekler kedilere köpüşkolara kısmet olur.sık sık yapıldıgından yani.tüm müslüman camiasının ramazanını kutlar esenlikler diler sağlık afiyet dilerim.saygılarımla.

hayırlı ramazanlar 11 ayın sultanı umarum herkese güzel şeyler getirir.bu arada elllerinize sağlık mutlaka yapacağım bu tarifi çok güzel görünüyor.

Valla harika,muhteşem tek kelimeyle süperrrr… En sevdiğim sebze patlıcan. Her türlüsüne bayılırım. Bunun yanında közlenmiş biber, halka dilimlenmiş soğan söğüş, pilav, marul salatası ya da cacık süper gider iftara inanılmaz yakışan bir yemek olur. Şimdiden afiyet olsun… 🙂 Teşekkürler emeği geçen herkese ve özellikle oktay ustacım size.. Allah razı olsun hepinizden Hayıslı ramazanlar, hayırlı iftarlar olsun inş… Selam ve dua ile..

selamlar ben burdurdan serpil ramazan ayınız mubarek olsun tarifleriniz süper çok teşekkür edeerim kolay gelsin oktay usta patlıcan kebabı çok güzel.tekrar hayırlı ramazanlar

oktay usta ben zayıflamak istiyorum bana yardııııııııım edin

patlıcanı cok severım mutlaka yapıcam ellerınıze saglık hayırlı ramazanlar dılegıyle

hayirli ramazanlar herkeze.patlican kebabi cok harika gorunuyor.ellerinize saglik.ben patlicanlari kizartipta yapiyorum.ama bunu deneyecem.

ben yaptım patlıcanlar kuru kuru oldu mangaldaki kadar güzel olmadı neden acaba?

hayırlı ramazanlar diliyorum..yemekler konusunda herşey super diyebilirim..tşk ediyorum,ellerinize sağlık..yeni tariflerınızı beklıyorum..

Patlıcan kebabı çok güzel görünüyor. Bu akşam mutlaka yapmayı düşünüyorum. Tarifleriniz için teşekkürler. Hayırlı ramazanlar diliyorum.

hmmmm ellerinize sağlık ben bu yemeği biliyorum çok güzel oluyo gerçekten yanına pilav çok güzel oluyo sizde deneyin bütün müslüman aleminin ramazan ayını kutlu olsun ellerinize sağlık saygıyla sevgiyle kalın

ellerinize sağlık mükemmel olmuş sayenizde hergün misafir davet edebiliyorum

ayy çok güzel görünüyor… ellerinize sağlık.

yemek çok güzel görünüyor bugün mutlaka deniyecem umarım eşimde çok beğenecek

nazmiye hanım ellerinize saglık.. cok lezzetli görünüyor.
ben öğrenciyim fırın veren olursa ilk işim bu yemegi yapmak olacak..(:
yeni tariflerinizi bekliyoruz

HIMMMMMMM NEFISSSS BIR YEMEK AKSAM IFTARINA YAPICAM MISAFIRIMDE VARR DENK GELDI ELLERINIZE SAGLIK BU ARADA HERKEZIN RAMAZANI HAYIRLI OLSUN

nazmiye hanım ellerinize saglık..
yemekleriniz muhteşem görünüyor.
mutfakla hiç aram yok ama bunları denemeye çalışacagım:)

yemekler cok ozel ellerınıze saglık tşkrler oktay usta

MERHABA
BEN BU YEMEĞİ ANLAMADIM KIYMAYI PATLICANLARIN ARASINA MI KOYUYORUZ
BU KONUDA BENİ AYDINLATIRSANIZ SEVİNİRİM
DENEMEYİ ÇOK İSTİYORUM

sevgili oktay usta sitenizi çorba tarifi için tıkladım bir sürü gezel tarif aldım,sizi de beğeniyle izliyorum basarılarınızın devamını dilerim .her keze hayırlı ramazanlar.

Nazlı Hanım, evet kıymayı patlıcanların arasına koyuyoruz. Fotoğraftaki gibi.

Merhaba oktay usta yemekleriniz cok harika 🙂 beyendiklerimizi yapıyoruz sizi hiç kacırmadan izliyoruz yemekleriniz cok özel ellerinize saglık tsk ederiz 🙂

harika tarifler elinize sağlık sizingibilere çok ihtiyacımız var iyki varsınız hayırlı ramazanlar

merhaba oktay usta harikalar yaratıyosunuz mükemmel bir aşcısınız patlıcan kebabını en kısa zamanda deniçem bu arada ekranda sizi izliyorum harikasınız teşşekkürler

hocam gece gece bakim dedim ama keşke bakmasaydım yha:Dçok güzel görünüyoo nese iyi geceler herkese S.A

Merhaba oktay usta yemekleriniz cok harika sizi hiç kacırmadan izliyoruz yemekleriniz cok özel ellerinize saglık tsk ederiz

oktay ustam bu yemekte harika görunuyor en kısa zamanda bu yemegıde denıcem,patlıcan yemeklerının her turlusnu severım,sızden ricam icinde brokoli ve diger sebzelerın oldugu guzel bır salata tarıfı verırımısınız,tesekkurler bu guzellıklerı bızımle paylastıgınız ıcın

bana lütfen kek tariflerini gönderin ve pasta ve tatli tariflerini yas pasta tariflerini gönderirmisinis iyi ramazanlar.

ÇOK GÜZEL YEMEK DENEYİN USTAM ELLERİNİZE SAĞLIK YİNE YENİ YENİ TARİFLER DİLEĞİYLE???

gunaydinnnn inanin gercektende cok muhtesem gozukuyor elleriniz saglik

hayırlı ramazanalr bütün müslümanlara s.a diorum oktay ustaaaaa yemeklerin harika süper mütüş hayırlı iftarlar

ellerinize sağlıkta ….. anlamadığım bişey var köfteleri patlıcanın içine mi koyuyoruz öyle görünüyorda …yoksa yanyanamı patlıcanın içinde gibi görünüyor .. cvp larsanız teşekkür ederim:D

biz oktay ustayı çoq seviyoruz ve yemek tarifleri çok hosumuza gidiyor ama yemekleriin resmi daha fazla olsa daha güzel olur oktay usta sen bi tanesiiiiiiin

oktay usta seni ve ekibinize çok teşekkür ederim çok nefis tarifler veriyorsunuz.her gün izliyoruz çok sağ olun İYİ YAYINLAR.

merhaba oktay usta tarifleriniz çok güzel ve anlaşılır tariflerinizi yapıyorum kolay gelsin teşekkürler.

bence hem çok güzel hemde yapımı basit bu akşam yapacam

ibrahim çiçekKasım 2nd, 19:26
oktay usta senin yemeklerin güzel görünüyor.ama annemin yemeklerinden güzel deyil.

emine bozKasım 6th, 20:17
ben bunu denedim arkadaşlar süper oldu bence herkese tavsiye ederim

harika yemekler yapılıyor iştahım açılıyor teşekkürler size

burcu doğanKasım 11th, 10:46
gerçekten çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık verdiğiniz tarifler çok kolay emeği geçen herkeze teşekkürler.

yosun gözlüKasım 15th, 01:23
selamlar oktay usta.tariflerinin hepsi birbirinden güzel.patlıcan yemeğini yaptım çok güzel oldu.eşim de çok beğendi.çok teşekkürler.

ilknurcumKasım 22nd, 12:17
tüm yemeklerınız harıka

eylulAralık 16th, 11:45
ellerınıze saglık ustam sızı cok sevıyorum sevgımı hep dıle getırmek ıstıyorum basımızdan eksık etmesın rabbım sızı.daha uzun yıllar sızı televızyonda gormek ıstıyorum.umarım program hep devam eder allaha emanet olun.

gülcelemAralık 22nd, 01:42
hııımm çok güzel gözüküyor. ellerinize sağlık…

Yılbaşı Yemekleri | Oktay Usta – Yemek TarifleriAralık 29th, 17:33
[…] Patlıcan Kebabı […]

Ben burdan deneyerek yapmamıştım ama aynı bu tarifle yaptığımda kıymanın patlıcana değdiği yerler ve patlıcan pişmemişti.Pişirdikçede patlıcan kupkuru olmuştu.Bende daha sonra yaparsam kızartmaya karar vermiştim.Yorumlarda da aynı problemi yaşayanları okuyunca yazmak istedim.

nerminOcak 8th, 21:23
yemeyiniz cok lezletli esim cok begendi.

ali akközOcak 13th, 21:41
ustam harika bir tarif olmuş çok teşekkür ederim. en kısa zamanda işallah yapıp tadına bakacağım şimdiden emeğinize sağlık diyorum.
ayrıca televizyon da da sizin yemeklerinizi sürekli takip ediyorum. harika şeyler yapıyorsunuz. bazan kendime diyorum tanrım nerden bulur bu lezzetli yemek ve tarifleri diye. siz ne yapsanız yakışıyor. selamlar ustam

YASEMİNOcak 14th, 13:18
oooooo süper görünüyor patlicana bayılırım çok güzel yapacam muhakkak görünüşüne göre tadını tahmin edebiliyorum kesin lezzetlidir

sedaOcak 27th, 18:54
bütün verdiğin yemek tariflerin mükemmel hepsini denemeye vaktim yok ama vakit buldukça yapıyorum bu akşamda kedi diliyle tiramisuyu denicem inşallah iyi olur herşey gönlünce olsun Allah razı olsun.k.i.b kolay gelsin…

yemekçiOcak 28th, 20:20
evt çok çirkin bence patlıcana dan nefret ederim bence dğnyanıj en çirkin yemeği

büşraOcak 30th, 08:21
yemekçi kardeş sen cok biliyorsun bence o nefret ederim dediqin patlıcanı bulamayanlarda varr haline şükret dünyanın en çirkin yemeqi diosun hiç bir nimete çirkin denilmez qün qelir onu bulamayacak duruma düşersin bence dünyanın en güzel sebzelerinden biri tüm nimetler cok qüzel ALLAH eksikliqini qöstermesin inş. ellerinize saqlık coqq qüzel olmuş ALLAH olmayanlara versin açlıkla terbiye etmesin.LÜTFEN YORUMLARINIZI YAZARKEN DÜŞÜNEREK YAZALIM ARKADAŞLAR LÜTFENNNNN

Funda Polat 3rd, 15:08
benim anlaymadigim bir sey var.. kaiymayi iki patlicanin arasina mi yerlestiriyoruz yoksa patlicanin icine mi? yani bir patlican bir kiyma selinde falan mi? ilginiz iicin cok tesekkür ediyorum.

barby 5th, 19:46
ya harika bi yemek bence zaten patlıcanla kıyma çok yakışıyor ayrıca FUNDA patlıcanın içine değil bir patlıcan bir kıyma şeklinde öyle gözükmesinin nedeni kıymasını ince hazırlamışlar afiyet olsun….

emine 11th, 16:36
selamlar ya çok güzzzzzeeeeeeeeeel olmuş ellerimize sağlik ustam hele yanında birde sarımsaklı yoğurt süper birşey çıktıb byyyyyyyyyyy

melisa 11th, 18:07
süqerrrrrrrrrrrrrr

açelya demir 11th, 19:38
ya süper gerçekten tam ağzımıza layık bir yemek yapanın ellerine sağlık afiyet olsun

senem 12th, 17:45
ellerinize saglık cok güzel oldu denedim tarif için teşekkürler.

meryemMart 5th, 01:37
ya cok guzel gorunuyor tarıfı bızımle paylastıgınız ıcın cok tesekkur ederım cok guzel tarıfler verıyorsunuz ıyı geceler

burhan saydamMart 10th, 00:32
mutağa girmeyi yemek yapmayı çok severim bu ara patlıcan fiyatları el yakıyor fayatı düşer düşmez patlıcan kebabı yapacağım .tşk

sedaMart 11th, 19:08
oktay ustacimyemeklerin cokgüzelher gün yemek tariflerine bakarak yemekyapiyorum simdi yapiyorum tesekürler

sedaMart 11th, 19:10
bu arada ben seda 2 yim

HAMİYETNisan 15th, 17:45
bende yaptım olmadı sakın patlıcanları kızartmadan yapmayın çünkü çiden patlıcanlar pişmiyor

kıymetNisan 21st, 18:05
güzel görünüyo bugün ne yapsam diye düşünüyordum bugün deneyip yorum yaparım

zeynepNisan 24th, 13:07
tarifleriniz çok güzel anlaşılr şekilde çok teşekkürler ustam

buseNisan 25th, 18:30
hemn yapıyorum

zumrut 5th, 13:28
Patlıcan kebabı çok güzel görünüyor ama patlıcanları çığdenmi yoksa haşlayarakmı yapmak lazım onu belirtmemişiniz , yeni yemek yapmaya başlayanlar için şaşırtıcı ne yapacağını bilemeyebilir .

bamefem 7th, 16:01
ustamiz tesekkuru hakediyor ama daha cok tecrubelerimizi yazarsak birbirimize cok faydamiz dokunur.benim merak ettigim firina vermeden once su ekliyomuyuz.

leyla_inal 11th, 15:48
ellerınıze saglık ben daha yenı yenı yemek yapmaya başlıyorum ve boyle hem pıratık temde nefıs yemek tarıflerı benı ne kadar rahatlattıgını bılemezsınız.emegı gecen herkese tesekkurler

OKTAY GEZGİN 26th, 12:21
ellerine saglık adaşım.öglen yaklaşıyor patlıcan
yemegini görünce mest oldum

melikeHaziran 25th, 15:33
ben patlıcan hastası biriyim bunuda deneyeceğim patlıcanlı yemek yerken kendimden geciyorum bole anlatıyorum ama siz beni kilolu zannetmeyin:D:D

melikeHaziran 25th, 15:37
üstlerde bi yemekçi arkadasımız var sağolsun biri ağzının payını vermiş ama ben eksik kalmışım. arkadasım bence sen soleyecek laf bulamamıssın öyle ortadan gereksiz bişey atıyorsun enn nefiiis enn mükemmel sebzelerimizden patlıcan allahım sana şükürler olsunnn alma bizim elimizden bu nimetleri dua etmemiz gerekirken senn söylediğin seye bak

dilek mete 6th, 17:42
lutfen bana yardim edin oktay ustanin yemek ve diger kitaplarindan almak istiyorum ama fransada bulundugum yerde yok o yuzden nasil satin alabilirim

suzan 12th, 20:09
patlican kebabi cok güzel görünüyor deneyecegim elinize saglik.

suzan 12th, 20:12
yemek yapmak birazda beceri isi ha ne dersiniz arkadaslar

suzan 12th, 20:15
dilek hanim ben aldim oktay ustanin kitaplarindan türk kitap evinden tlf 069250506 burdan isteyebilirsiniz

munevver 15th, 17:07
patlıcan kebabını yaptım çok güzel oldu ellerine sağlık oktay usta

elif 17th, 22:19
ya benim anlamadigim kiymayi nereye koyacaz..onu belirtmediniz..

selamet 2nd, 13:44
çok güzel görünüyor ramazanda inşallah yapıcam hayırlı ramazanlar

muazzez 5th, 23:40
merhabalar tarifiniz için çok teşekkür ederim ramazanda mutlaka deneyeceğim sevgiler…

ayşem 24th, 16:15
yemek güzel görünüyor gerçekten. ancak arada gelen soruların vc önerilerin cevabı da gelirse daha faydalı olur inancındayım. çünkü bunları benim gibi merak edenler vardır.

ebru 26th, 18:38
oktay usta tarifleriniz okadar garantiki misafire yapmadan önce deneme ihtiyacı duymuyorum direk misafire sunum yapıyorum iltifat alıyorum ellerinize sağlık…

elif işvar 27th, 14:58
oktay usta tariflerinizgerçekten çok güzel vede ölçüyle çok teşekkürler

ÖZLEM 28th, 12:14
merhaba tarıf cok hos ama kıymaları nasıl koyacagımı anlamadım acıkcası ama yapıcam bır patlıcan seven olarak begenırım sagolun sofranız halıl ıbrahım bereketı ıle dolsun

şahsenemEylül 6th, 13:58
melike arkadaşıma katılıyorum o arkadaş sanırım çok bulmuş nimetide tepiyo allah böylelerini aç bıraksın da anlasınlar dünyanın kaç bucak olduğunu

özlemEylül 10th, 14:31
ellerine sağlık çok güzel görünyo valla

EMİNE ÖZKULEylül 12th, 14:37
ellerine saglık çok güzel görünüyor usta

kezban karagülmez 18th, 14:53
10 sene önce yedigim bir tarif cok begenmistim herkese tavsiye ederim

arzuKasım 1st, 20:22
cok güzel olmuş

rüyaAralık 17th, 16:37
cok güzel olmus eline saglık

senemOcak 5th, 18:20
cok guzel bayildim! denedim super oldu tkr tsk ederim

FADİMEOcak 15th, 20:32
OKTAYUSTA HERGÜN PROGRAMINIZI KAÇIRMADAN İZLİYORUM FIRSATBULDUKCATARİFLERİNİZİ YAPİYORUM SEVDİKLERİMYAPTIKLARIMI BEĞENİYOR HERKEZE SEVGİLER VE SAYGILAR SUNARIM.PROGRAMDA EMEĞİGEÇEN HERKEZE TEŞEKKÜREDERİM

rukiyeOcak 17th, 19:22
gerçekten mütmiş bir tadı var ben denedim herkesede tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun

hayrunnisaOcak 25th, 13:26
çok teşekkür ediyorum siz olmasaydınız biz bu kadar güzel yemekler,pastalar yapamıyacağızdık

suzanOcak 29th, 15:53
denedim cok güzel oldu süper

sevtap 6th, 19:21
offffffffff bayıldım ha olsada yesekkkkkkkkk ağzım sulandı

ertan 12th, 19:04
harika olduda ama biz yapsag böylr guzel gelir mi

nurcanMart 6th, 17:56
harika bir patlican kebabi

MahirMart 11th, 09:20
ahcı değil “aşcı….. ahcı vahcı.

orhanMart 22nd, 21:20
cok güzel tarilerin varmış pktay usta tşkr…

orhanMart 22nd, 21:24
cok güzel tarifelerin varmış oktay usta tşkr…

fatmaNisan 20th, 21:31
mmmmmmmmmmmmmm tek kelimeyle supeeeeeeeeeeerrrrr canim cekti valla ins en kisa zamanda yapicam patlican sezonu acilincam tesekkurler bu tarifler icin okta usta ellerinize saglik

pınarNisan 22nd, 16:46
buda cok guzel canımda çektı ama kıyma yok alınca hemen yapıcam eşimde sever ınsallah

adil tanNisan 23rd, 09:53
TARİF ÇOKGÜZEL.İKİ ÖNERİM VAR
1.PATLICANLARI HAFİFÇE KIZARTIN

2

.ARTIK KÖFTEYE HAZIR HARÇ KULLANIN

zerenNisan 29th, 15:03
bende patlıcan kebabı deyince zor bişey sandım beee bune bukaaa kolay olur mu

filiz 2nd, 14:15
yemek yaptigim zaman güzel olmadigin da hep morali bozuluyor. Bu tarifi yapacagim umarim yapabilirim. cok güzel görünüyor

hülya 4th, 16:50
görünüşü güzel ama su koyulmicakmı anlamadım beni aydınlatın..

hülya 7th, 15:16
denedim gerçekten çok güzel oldu.. ama patlıcanları kızartın su bişe koymayın gerisi aynen devam eşim bayıldı…

seda 10th, 09:02
şanlıurfadan merhaba oktay usta burda kıymanın içine soğan sarımsak koymuyorlar bana çok sade geliyor kesinlikle böyle daha lezzetli olmuştur ellerinize sağlık

funda 26th, 10:49
ankaradann merhaba oktay usta,hepsi çokk güzelll tariflerinn ellerinize saglık

kudret 28th, 13:14
patlıcan kebabını herkeze tavsiye ederim özelliklede ramazan için güzel bir menü ellerinize sağlık oktay usta allah razı olsun

alperen turkaslan 28th, 18:32
nasil tarif veriyorsunuz patlicanlari cig cig dizdik ama bir satten beri pismediler sizin yanlis verdiginiz tariften dolayi.sinir oldum vallaha.adam gibi tarif verin yaziklar olsun

şeyma durgutOcak 1st, 14:39
ay çok güzel görünüyo gerçekten

sevilay özOcak 7th, 20:56
çok güzel görünüyor. ama ben tarak şeklinde görmüştüm bir seferinde otarifi bulamıyorum yaaa:(

fatma kılıçOcak 9th, 18:36
her şeyi anladıkta kıymalı harcı neresine koydu onu anlayamadık tşk.

elif doktaş 3rd, 12:33
gerçekten harıka bende bu bu tarıfı yarın mısafırlerıme yapıcam

Feride 3rd, 16:06
HER SEYI BASA DUSDUK AMMA KEMER PATLICANI ANLAMADIQ… TSKLER

fatma 7th, 00:57
oturmayı kendimden çok severim yaptım ellerimi yedim ne bekliyonuz koşun mutfaga

arzu 9th, 16:34
ben de denemek isterdim öğrenci olduğumuzdan sadece resimlerine bakarak gözümüzü doyuruyoruz:))))

arzu 9th, 16:35
patlıcanların arasına koyuyor. adı üstünde kebab demi::))))

mehmet öge 14th, 15:45
arkadaşlar patlıcanı biraz hamur gibi yoğursanız daha sonra patlıcanların arasına dizseniz daha lezzetli olur ama şişe dizip izgarada yapmak ayrı bi lezzet

mehmet öge 14th, 15:46
düzelteyim kıymayı sogan ve baharatlarla yoğurun

gonül çiloğlu 12th, 15:49
BEN SİZİN SİTENİZDEN TARİF PAYLAŞAMIYORUM.HERŞEY ÇOK GÜZEL BENİ SİTENİZE ÜYE YAPIN TEŞEKKÜRLER.

Selin 2nd, 18:18
Aksam denicem TSK ler tarif Icin bütün Müslüman alemin ramaza ni mübarek olsun

zekıye keles 4th, 16:22
ben sızın yemeklerınıze bayılıyorum .ınanınkı herseyı sızden ogrendım . rıca etsem kıtabınızı bana gonderırmısınız .cok sevınırım ılgınıze tesekkur ederım

nurkan aktaş 4th, 18:13
çok güzel yemek tarifleri keseye uygun çok beğendim yöremize uygun thank you

Banu 5th, 12:34
ayy çok güzel görünüyo.. Oruçluyumda çok acıktım. PC ye giricem nerdeyse 🙂 ellerinze sağlık çok gzl görünüyo.. Bugün yapıcam 🙂 tarf için teşekkürler..

tuğba öz 5th, 15:15
yemek tarifinde birşeyın anlamadım. patlıcanları kızartmadan kıyma patlıcanların içine nasıl giricek lütfen bilgilendirirseniz sevinirim akşama ona göre yapıcam da

abdinli perviz 7th, 16:41
cox sagolun ALLAH butun oruc tutanlarin orucunu qebul etsi INWALLAH

opuz öztekın 11th, 16:33
OKTAY USTA YEMEK ANTEP YEMEĞİ İNSAN ANTEPLILERDEN ALDIM DIYE YAZAR DİMİ

Aysha 13th, 18:52
YA BU PATLICANLARI TEPSIYE DIZERKEN YATIRIMINA MI YOKSA DIK MI DIZECEGIZ KIYMA NEREYE ??? CEVAP VERIRSENIZ SEVINIRIM

Küçük Aşçı 15th, 15:33
Ben 15 yaşındayım ve bu yemeği denemek için can atıyorum. Çok güzel görünüyor ve tam iftarlık. Teşekkürler Oktay Usta 😀

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir