Şehriye Çorbası Tarifleri Oktay Usta’nın Tüm Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 su bardağı su yada et suyu
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıvı yağ
  • Kuru nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

 

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Soğanı yağ ile birlikte tencerede kavurun. Üzerine salça ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra arpa şehriyeleri tencereye ekleyip bir iki dakika diğer malzemelerle harmanlayın. Üzerine suyunu ekleyin.

arpa-şehriye-çorbası-tarifi

Tuz ve baharatlarını da ekleyip karıştırın. Suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Arpa şehriyeler yumuşadığı zaman çorbayı ocaktan indirin. Arpa şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası-Yayla Çorbası

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası-Yayla Çorbası Malzemeleri

  • Yarım su bardağı süzme yoğurt veya 1 su bardağı normal yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
Üzeri için:
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası-Yayla Çorbası Yapılışı

Tencereye şehriye, un, yoğurdu ekleyip bir yumurtayı da içine kırıp iyice karıştıralım ve şimdi yaklaşık 2-3 su bardağı suyumuzu da çorbamıza ekleyip ocağın altını yakıp kaynayıncaya kadar karıştıralım kaynadıktan sonra yaklaşık 3 bardak daha su ekleyip şöyle bir karıştırıp çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. Şehriyeler iyice yumuşayana kadar çorbamızı pişiriyoruz.

Sonra çorbamıza tuzunu ekliyoruz. Üzeri için bir tavada tereyağı eritip biraz da yandıktan sonra nanemizi de içine atıp ocaktan alıyoruz ve bu sosumuzu servis yaparken çorbaların üzerine gezdiriyoruz.

Arpa Şehriyeli Yoğurt Çorbası-Yayla Çorbası

 

 

 

 

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Malzemeleri
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 su bardağı et suyu
  • Tuz , karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın. Fazla yumuşatmadan ocağı kapatın siyah suyunu süzün. Bir tencereye soğanı yemkelik doğrayıp sıvıyağ ile kavurun. Salçayı ilave edip kavurun.

Et suyunu ekleyin su kaynamaya başlayınca süzülen mercimekleri ekleyin tuz, karabiber ve arpa şehriyeleri ekleyip bir taşım kaynatıp ocağı kapatın. Et suyu yoksa normal su kullanabilirsiniz. Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Nane

 

Ayran aşı çorbası Tarifi

Buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye koyun ve üzerinden çıkacak kadar su ekleyip buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayların suyu az ise üzerine çıkacak kadar su ilave edip bir taşım kaynatın. Yoğurda un, tuz ve yumurta ekleyip çırpın. Yoğurdun üzerine tenceredeki sudan bir kepçe ekleyip karıştırın.

Bu karışımı kaynamakta olan buğdayların üzerine yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da karıştırın. Ayran aşı kaynayınca altını kapatın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte nane kavurun ve çorbanın üzerine döküp karıştırın. Ayran aşı çorbasını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ayran aşı çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

Ayranlı Çorba (Bayburt)

Ayranlı Çorba (Bayburt) Malzemeleri

  • 500 gram haşlanmış den mısır ve buğday karışımı ( bu kuru haliyle sanırım 1 çay bardağı mısır ve 1 çay bardağı buğday olur)
  • 2 litre su
  • Yarım kilo yoğurt (miktarını kendinize artırabilirsiniz.)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yeterince tuz

Ayranlı Çorba (Bayburt) Tarifi

Önce haşlanmış den mısırı tencereye alın ve 1 litre su ile kaynatın. Unu suyla açıp tencereye ekleyin ve tuzunu koyup 10 dakike pişirin. Kalan suyla yoğurttan ayran yapın.Biraz tuz ekleyin ve ocaktaki tencereyi kenara alın. Suyundan ayrana katın ve ılıtın. Sonra tencereye boşaltın. Soğuk servis edin. Ayranlı Çorba hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

 

Yıldız Şehriye Çorbası

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Yıldız şehriye çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Banu Hanım’a teşekkür ederiz.

Yıldız Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı yıldız şehriye
  • Yarım çay bardağı tel şehriye
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 adet domates
  • 50 gram kıyma
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
Yıldız şehriye çorbası Tarifi

Sıvı yağda soğanı rendeleyin kıymayı koyup kavurun. Salçayı ve domates rendesini ekleyin. Yaklaşık 2,5 su bardağı su ekleyin kaynayınca yıldız ve tel şehriyeyi ilave edin.

yıldız şehriye çorbası tarifi

Tuz ve karabiberi ekleyin. Şehriyeler pişince ocağın altını kapatın. Küçük küçük doğranmış maydanozu üzerine ilave edin. Yıldız şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Tel Şehriye Çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Ebru Hanım’a teşekkür ederiz.

Tel Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 3 çorba kaşığı tel şehriye
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 4 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Tencerede sıvı yağ ile birlikte salçayı kavuralım. Biberleri’de ekleyip biraz daha kavurun.

Üzerine su ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Şehriyeleri ve baharatları ekleyip tel şehriye yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Tel şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tariflerinden Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nazlı Hanım’a teşekkür ederiz.

Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı tel şehriye
5 su bardağı su (Tavuk suyu olursa daha güzel olur)
1 bulyon
1 adet rendelenmiş havuç
1 yumurta sarısı
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi
Suyu tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynayan suya şehriyeyi, havuçları, bulyonu ve tuzu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Bu sırada ayrı bir yerde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırparak çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz. Şehriyeler ve havuçlar yumuşayınca terbiyenin üzerine 1-2 kaşık çorbanın suyundan ekleyerek karıştırıyoruz.

Sonra bu terbiyeyi yavaş yavaş, bir yandan da çorbayı karıştırmaya devam ederek tencereye ekliyoruz. Birazcık daha pişirip ocağımızı kapatabiliriz. Terbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası hazır. Afiyet olsun.

4 kişilik çorba tarifleriçorba tariflerigurmeresimli çorba tarifleriresimli terbiyeli havuçlu şehriye çorbası tarifişehriye çorbası oktay ustaterbiyeli havuçlu şehriye çorbasıterbiyeli havuçlu şehriye çorbası nasıl yapılırTerbiyeli Havuçlu Şehriye Çorbası tarifiterbiyeli havuçlu şehriye çorbası tarifi resimliyemek tarifleri

 

 

 

 

 

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden  Tavuk suyuna şehriye çorbası tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Şule Hanım’a teşekkür ederiz.

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 250 gram kadar kemikli tavuk (ben çorbalık olarak satılan parçalardan kullandım)
  • 4 su bardağı su
  • Tuz

Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuk parçaları yıkanıp tencereye alınır. Üzerine 4 bardak su konulup ocak yakılır. İyice haşlanan tavuklar suyun içinden çıkarılıp soğuyunca kemiklerin üzerindeki etler ayıklanır. Ufak parçalar olursa daha iyi olur.

tavuk-suyuna-şehriye-çorbası-tarifi

Kaynayan tavuk suyunun içine şehriye eklenir. Ayıklanan tavuk parçaları da ilave edilip tuz atılır. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Tavuklu şehriye çorbası

Tavuklu Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 200 gram tavuk göğüs eti
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı tel şehriye
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar tavuk suyu
  • 2 çay kaşığı tuz

 

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Tavuk etlerini bir tencerede haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini küçük küçük doğrayın ya da elinizle parçalayın.Başka bir tencereye tereyağını koyup kızdırın. Domatesleri rendeleyip tencereye ekleyin.Domatesleri iyice kavurun. Üzerine tavuk etlerini ve şehriyeleri ekleyin. Tavuk suyunu da ekleyip tuzunu atın. Şehriyeler pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Tavuklu şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Yarım su bardağı şehriye (tel yada arpa şehriye olabilir)
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 su bardağı kaynar su
  • 1 adet tavuk bulyon
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tutam maydanoz

Şehriye Çorbası Tarifi

Domatesleri soyup rendeleyin tencerede yağı eritip salçayı ve ardından rendelenmiş domatesleri ekliyoruz, ve unu ilave edip kavuruyoruz.Sonra sıcak suyu ilave ediyoruz.

Su kaynadıktan sonra içerisine bir miktar tuz, ve şehriyeleri ve maydanozu katıyoruz. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. İsterseniz nanede ilave edebilirsiniz, farklı bir tat verir. Şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

Şehriye Çorbası

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere çorba tariflerinden şehriye çorbası tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Şule Hanım’a teşekkür ederiz.

Şehriye Çorbası Malzemeleri

  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 çorba kaşığı salça (biber ya da domates olabilir)
  • Zeytinyağı
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • Tuz
  • Kuru nane

Şehriye Çorbası Tarifi

Tencereye zeytinyağı dökülüp ocak yakılır. Domatesler rendelenip yağda kavrulurken salça ve nane eklenir ve birlikte kavrulur. Üzerine su eklenip, kaynamaya bırakılır.Kaynayınca şehriye eklenir. Şehriyeler iyice pişinceye kadar ocağın altı kısılır. Şehriyeler istenen yumuşaklığa gelince ocak kapatılır. Servis yapılır. Şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun.

 

 

 

  • 1 kahve fincanı şehriye
  • 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 domates
  • Tuz

 

Gurme Yemek Tarifleri olarak sizlere çorba tariflerinden Nefis şehriye çorbası Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Nilgün Hanım’a teşekkür ederiz.

Nefis şehriye çorbası tarifi

Margarini tencereye koyup eritin. Unu ekleyip un kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. 4 bardak soğuk su koyup unun topaklaşmaması için çırpıcıyla karıştırın. Şehriye ve tuzu ekleyip, kaynayıncaya kadar karıştırın.Kıvamını kontrol edip gerekirse su ilave edin. Kaynayınca ateşi kısıp orta ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Nefis şehriye çorbası hazır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir