Şipşak Çok Kolay Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Kaç Kişilik : 2-4 Kişilik Hazırlama Süresi : 15 Dk Pişirme Süresi : 1 Saat

Malzemeler
Yarım kilo taze barbunya
1 büyük soğan
1 büyük domates
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı salça
İstenilen miktarda zeytinyağı

Hazırlanışı
Barbunyalar tencereye alınıp su eklenir. 10 dakika kadar haşlanır. Başka bir tencereye yağ eklenerek soğan ve biber doğranıp eklenerek kavrulur. Havuçlar da doğranır eklenir ve az daha havuçlarla kavrulur. 1 domates minik minik doğranıp eklenir ve biraz pişene dek karıştırılır. Salçayı da eklenir. Daha sonra hazır olan barbunyalar süzülüp eklenir. Tuzuda atılıp ılık su ilave edip ağır ağır pişmeye bırakılır. Koyulaşıp kıvam alana dek pişecek. Su az gelirse ilaveler yapılır ama soğuk olmamasına dikkat etmemiz gerekir. Zeytinyağlı barbunya pişip dinlendikten sonra servise hazır.

Zeytinyağlı Taze Barbunya

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak sizlere  yemek tariflerinden Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Semin Hanım’a teşekkür ederiz.

Zeytinyağlı Taze Barbunya Malzemeleri

  • 1 adet parçalanmış tavuk
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Biraz sıvı yağ
  • Biraz karabiber

Zeytinyağlı Taze Barbunya Yapılışı

Taze barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip biraz kızdırın. İçine soğanları atıp pembeleşene kadar kavurun. Biberleri doğrayıp tencereye ilave edin. Domatesleri soyup doğrayın. Biberler biraz kavrulunca domatesi ekleyin.

zeytinyağlı-taze-barbunya-tarifi

Domatesler suyunu çekince salçayı ilave edip biraz daha kavurun. Barbunyayı ve tuzunu ekleyin. Yaklaşık 1,5 litre su ekleyip önce hızlı ateşte daha sonra orta ateşte barbunyalar pişene kadar kaynatın. Barbunya pişince üzerine zeytin yağını gezdirin. Zeytinyağlı taze barbunya hazır. Afiyet olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir