Vanilyalı Pasta Tarifi

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere pasta tariflerinden Vanilyalı Pasta Tarifini anlatacağız. Görünüş olarak fevkalade görünen bu pasta, tat olarak da harika. Vanilyalı pastayı yapma sebeplerinden birisi de yapılışının çok kolay olması, çok vakit harcamadan pratik bir şekilde bu pastayı yapabilirsiniz.

Vanilyalı pasta tarifimiz mutfağa giren her kişinin bilmesi gereken tariflerden biri. Bu güzel pasta ile kısa sürede misafirlerinize şölen sunabilirsiniz.

Vanilyalı Pasta malzemeleri
Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 su bardağından 2 parmak az toz şeker
1 tane yumurta
1 çay kaşığı vanilya
3 tane yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
2 çay bardağı yoğurt (tam dolu)
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Tereyağı kreması malzemeleri
350 gram tuzsuz tereyağı
5 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı vanilya özütü
4 yemek kaşığı süt
Vanilyalı Pasta Tarifi yapılışı
Vanilyalı pastayı hazırlamaya başlamadan fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek kalıbını ya da kalıplarını yağlayın (kalıp konusunda bilgi için püf noktaları bölümüne bakın). Yağladığınız kalıbı bir kenara alın. Ayrı bir kapta elenmiş unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu karıştırın.

vanilyalı pasta
vanilyalı pasta

Tereyağını mikser ile 30 saniye kadar çırpın. Şekeri, 1 tane yumurtayı ve vanilya özütünü de ekleyerek iyice karışana kadar çırpın. Yumurta beyazlarını da ekleyerek 1 dakika daha çırpın. Yoğurdu da ekleyerek iyice çırpmaya devam edin. Unlu karışımı üzerine ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımı yağladığınız kek kalıbına döküp önceden ısınmış olan 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Keke kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Keki 10 dakika kadar bekletip kalıbından çıkarın. Kesmek için iyice soğumasını bekleyin. İyice soğuduğunda yatay olarak ortadan ikiye kesin. Ayrı iki kalıp kullananlar bu süreci daha hızlı geçmiş olacaklardır çünkü soğuması için beklemelerine gerek yoktur.

Tereyağı kreması yapılışı
Tereyağı kreması için tuzsuz tereyağını geniş bir kaba alın ve mikser yardımıyla krema haline gelene kadar çırpın. Krema haline gelen tereyağına yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin. Vanilya özütü ve sütü de ekleyerek pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın. Karışımın koyu olduğunu düşünüyorsanız 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. Tereyağı kremanız hazır.

vanilyalı pasta tarifi
vanilyalı pasta tarifi

Kekin alt kısmını bir standa alın ve üzerine 1 su bardağı kadar kremadan döküp her tarafına yayın. Üst kapağı üzerine kapatıp kalan tereyağı kremasını da üzerine dökerek her tarafına eşit gelecek ve ince bir tabaka olacak şekilde yayın. Hazırladığınız vanilyalı pastayı 2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Vanilyalı Pasta püf noktaları
Vanilyalı pastada kullandığımız yoğurt kekinizin yumuşak olmasını sağlayacaktır. Siz de mutlaka yoğurt kullanın. Ayrıca gerçek tereyağı da mutlaka kullanmamız gereken malzemelerden bir diğeri. Margarin ya da sıvı yağ kullanırsanız gerçek tereyağı gibi güzel olmayacaktır.

Kekinizi 23 cm’lik kek kalıbında pişirip ikiye bölebilirsiniz. Varsa 20 cm’lik iki ayrı kalıp kullanarak ikiye bölmeye gerek kalmadan da pastanızı hazırlayabilirsiniz. İki kalıp kullancaksanız pişirmeden önce kek karışımını eşit olarak paylaştırmanız gerekiyor. Tek kalıp ile hazırlarken keki keseceğiniz zaman kekin iyice soğumuş olduğundan emin olmalısınız. İsterseniz tereyağı kremasını ve keki 2 katı malzeme ile hazırlayarak 4 katlı vanilyalı pasta da hazırlayabilirsiniz. Böylelikle pastanızı 2 katı kişiye servis edebilirsiniz.

Yaklaşık 1 saatte hazırlayacağınız vanilyalı pasta yaklaşık 8 kişiliktir.

pratik pasta tarifleri tereyağı kreması vanilyalı pasta

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir