Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi 27

Oktay Usta Tatlı Tarifleri olarak bu tarifimizde sizlere zeytinyağlı yaprak sarma tarifini anlatacağız. Tarifi bize gönderen Çiğdem Hanım’ın sitemizdeki ilk tarifi, kendisine teşekkür ederiz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Malzemeleri
Yarım kilogram salamura üzüm yaprağı
2 su bardağı pirinç
3 adet soğan
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 adet kesme şeker
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tarçın
1 limon – yarısının suyu içine diğer yarısını dilimleyip üzerine koyucaz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağından biraz eksik zeytinyağı
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Öncelikle yapraklarımızı 4-5 kez suyunu değiştirerek tuzunu çıkarıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirelim. Üzerine yıkanmış pirinçleri koyalım 1-2 dakika daha kavuralım.

yaprak sarma tarifi
yaprak sarma tarifi

Ardından kuş üzümü, şeker, nane, tarçın, yarım limon suyu, karabiber, pul biber, tuz ve maydanozu ekleyip 1 çay bardağı da kaynamış su koyup kısık ateşte suyu çektirip ocağı kapatalım. Dibine tutmaması için tenceremizin dibine yaprak serelim. Yaprakların ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyup saralım, tencereye dizelim.

zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
zeytinyağlı yaprak sarma tarifi

Üzerine zeytinyağı gezdirelim. Limon dilimlerini de üstüne dizdikten sonra, dağılmaması için üzerine bir ağırlık koyup kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişirelim. Zeytinyağlı yaprak sarma hazır. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir